ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/11/2 posted

【バルベーラ】ミディアムボディな赤ワインの種類:イタリア

楽しむ・学ぶ

2017110247-01

バルベーラの概要

バルベーラは、イタリア北西のピエモンテ州モンフェッラートを原産の赤ワイン用ブドウ品種です。

201704-05-02

ピエモンテの赤ワインの約半分は、このバルベーラ種で造られていると言われ、古くから北イタリアの人々に愛されてきたワインです。

果皮の色素が強く、種が小さいため、タンニンが柔らかく、はっきりした爽やかな酸の余韻を感じることができ、果実味がジューシーなのが特徴です。

多産なので、比較的お手頃な価格のワインを味わうことができます。

ほぼ、イタリアで栽培されますが、アメリカやアルゼンチンも名産地となっています。

参考:『すぐ分かる「ピエモンテ」!ワインでよく聞く「ピエモンテ」って何?』

<料金相場>…1本600円~7,000円

バルベーラの味の特徴

2017110247-02

果実味…ブラックベリーやプラムのような果実味を濃厚に感じられます。

ボディ…フルボディよりのミディアムボディになります。
※ボディとは、口の中で感じられるワインの重み・コクのこと

タンニン…タンニンはとても少ないです。

酸味…非常に酸味を感じることができます。

アルコール度…13%~14.5%

バルベーラの一般的なスタイル

2017110247-03

バルベーラの造り方は2通りあります。造り方によって、異なる味わいのワインが出来上がります。

ステンレスグラス熟成…ステンレスグラスで熟成させると、サワーチェリーなどの赤い果実、甘草、ハーブのアロマがあり、さらにぴりっとしたスパイシーな味わいになります。

樽熟成…オーク樽で熟成させると、スパイシーな酸味が消え、コクのある果実とチョコレートのアロマのワインになります。

バルベーラのアロマ

第1アロマ…サワーチェリー、甘草、ブラックベリー、ドライハーブ、タール、スモーク

バルベーラの産地によるアロマの違い

ブラックベリージャム、甘草…このタイプはアルコール度数が高く、果実味が豊かです。アメリカのカリフォルニア州やアルゼンチンのバルベーラに見られる特徴になります

マルベリー、ハーブ…酸っぱい果実とハーブのアロマがあるライトボディ気味のワインになります。イタリアのピエモンテ州に見られる特徴になります。

バルベーラの美味しい飲み方

<美味しく飲めるグラス>…大型で丸いボウルのアロマのためやすいグラスがおススメ。

<美味しく飲める温度>…16~20℃。

<美味しく飲める期間>…一般的に最長5年保存が利きます。

バルベーラに合う料理

2017110247-04

パスタ料理から肉料理など、油分を感じさせる料理にぴったりです。

2017110247-05

強くはっきりと感じられるスパイシーな酸味は、口の中を洗い流す働きを持っていますので、油を気持ち多めに使った料理にバルベーラはぴったりです。もちろん、魚介のスープ仕立てや焼き魚などとの相性とも抜群です。

ミートソースを使ったパスタ、 チーズを使った料理などと相性が良いです。

若いタイプのワインは、ほとんどの料理に合うため、汎用性の高い赤ワインと言えます。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!