かぼちゃとクリームチーズの一口コロッケ
一口サイズのかわいいコロッケはパーティーフードにオススメ。
- 調理時間
- 25分
- カロリー(1人分)
- 307kcal
- 塩分(1人分)
- 0.9g
- 主材料
- かぼちゃ(ベータカロテン:美肌)
材料(2人分)
・かぼちゃ…1/20個(100g)
・クリームチーズ…30g
・コンソメ…小さじ1/2(1.3g)
・塩…少々(1g)
・粗挽き黒こしょう…少々(1g)
・薄力粉…大さじ2(18g)
・水…1/4カップ
・パン粉…大さじ5(15g)
・サラダ油…大さじ3(36g)
作り方
1.かぼちゃは一口大に切って水から茹でる。
2.皮をはずしてマッシュし、塩、粗挽き黒こしょう、コンソメ、クリームチーズを合わせてよく混ぜ、4等分に分けて丸める。
3.薄力粉、水を混ぜ合わせ、丸めたかぼちゃをくぐらせ、パン粉をつける。
4.フライパンにサラダ油を熱し、転がすように揚げ焼きにする。
5.ベビーリーフ(分量外)を敷いた器に盛り、ドライパセリ(分量外)を振る。