2017/1/25 posted
後味さっぱりドライフール仕込み大人の「クリームチーズinトリュフ」
クリームチーズとドライフルーツの組み合わせがチョコの美味しさを一層引き立てます！
後味もさっぱりしていて食後にもぴったりな一品です。
- 調理時間
- 15分(冷やす時間を除く)
- カロリー（1個分）
- 73kcal
- 塩分（1個分）
- 0.1g未満
- 主材料
- チョコ、乳製品
材料(直径2.5cmボール状 16個分)
・チョコ(ビター)…120g
・クリームチーズ…100g
・生クリーム…20g
・ドライフルーツ…10g
・粉糖…適量
・ココアパウダー…適量
作り方
１．チョコとドライフルーツは細かく刻んでおく。クリームチーズはボウルに入れて常温で置いておく。
２．別ボウルに１のチョコを入れ、湯煎にかけて溶かす。１のクリームチーズを泡立て器でマヨネーズ状になるまでよく混ぜる。
３．チョコが完全に溶けたら、２のクリームチーズのボウルに移してよく混ぜ合わせる。
４．そこに生クリームを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。全体が馴染んだら１の刻んだドライフルーツを入れて軽く混ぜる。
５．ラップを敷いたタッパーに４の生地を全て流し込み、表面を軽く平らにしたら冷凍庫で30分冷やす。
６．少し生地が固まったら16等分に切れ目を入れる。粉糖をかけながら手でボール状に形を整える。
７．ボール状にした生地に好みで粉糖やココアパウダーをかけて器に移す。
