2016/7/7 posted
そうめんのパリパリバジルチーズ焼き
余ったそうめんをワインに合うおつまみにアレンジ。
チーズを2種類使うことで、手軽にワンランク上の味わいに変身。
- 調理時間
- 20分
- カロリー（1人分）
- 350kcal
- 塩分（1人分）
- 2.2g
- 主材料
- そうめん
材料（2人分）
・そうめん（茹でたもの）…1束分（100g分）
・ピザ用チーズ…20g
・にんにく（すりおろし）…大さじ1/2（5g）
・マヨネーズ…小さじ2（8g）
・パン粉…小さじ1（2g）
・粉チーズ…小さじ1/2（2.5g）
・粗挽き黒こしょう…少々（1g）
・ドライバジル…少々（1g）
・オリーブ油…大さじ2（24g）
作り方
1．にんにくをすりおろし、マヨネーズに混ぜる。
2．フライパンに油を入れずに熱し、パン粉を入れて炒める。きつね色になったら取り出し、粉チーズ、ドライバジル、粗挽き黒こしょうを混ぜる。
3．フライパンにオリーブ油を熱し、そうめんを入れ、4等分にして平らに広げて焼く。
4．焼き色がついたら裏返し、にんにくマヨネーズを塗り、ピザ用チーズを全体にのせる。
5．ふたをして焼き、チーズが溶けてきたら裏返し、チーズがこんがりと色づくまで焼く。
6．チーズの面を上にして盛りつけ、パン粉をかける。
7．器に盛り、プチトマト（分量外）を添える。
