ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2015/10/14 posted

きのこのゼリー寄せ

オリジナルレシピ

2015101426-01

秋の味覚の代表格、きのこをふんだんに使ったゼリー寄せ。ヴィンテンス・シャルドネを使って風味をアップします。

調理時間
10分(冷やし固める時間を除く)
カロリー(1人分)
41kcal
塩分(1人分)
1.1g
主材料
しめじ

材料(2人分)

・しめじ…1/3パック(30g)
・マッシュルーム…2個(16g)
・エリンギ…1本(30g)
・ヴィンテンス・シャルドネ…小さじ2(10g)
・コンソメ…小さじ1(2.7g)
・水…1と1/4カップ
・ゼラチン…5g
・塩・こしょう…少々
・オリーブ油…小さじ1(4g)

作り方

1.マッシュルームは薄くスライスし、エリンギは細かめに手でさく。しめじは石づきを取って小房に分ける。
2.鍋にオリーブ油を熱し、マッシュルーム、エリンギ、しめじを入れて炒め、塩・こしょうを振る。ヴィンテンス・シャルドネを入れてさっと煮立てる。
3.水、コンソメを加えて沸騰する直前まで温め、ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。
4.ココットに注ぎ分け、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、ゼリー状になるまで冷やす。
5.ドライバジル(分量外)を散らす。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!