ゴールデンウィークは大好きな仲間とBBQしませんか?持ち寄り食材テク!
ゴールデンウィークは、気の合う仲間とビール片手にバーベキューを楽しむ方が多いですよね。
いつもはお家でゆっくり過ごしている方も、今回は友人を誘ってバーベキューの計画を立ててみてはいかがでしょうか?
準備しておきたいお勧めの飲み物や、一緒に味わいたいバーベキューにピッタリな、簡単持ち寄りレシピをご紹介いたします。
持ち寄り飲料で忘れちゃいけない「ノンアルコール」
バーベキューは、出来立ての料理とお酒で乾杯というのが定番になっています。
青空の下、仲間と飲むお酒は非常に美味しいものです。
しかし、忘れてはいけないのが『ノンアルコール飲料』です。
あまり飲めない人や、車の運転が理由で飲めない人のために、水と一緒に用意しておきたいものです。
ノンアルコールビールが定番ですが、おしゃれなノンアルコールワインなら女性にも喜ばれ、誰かとかぶる心配も少ないでしょう。
ブルーベリーの風味があるメルローや、スッキリ香り高いスパークリングなど、ノンアルコールワインは種類がとても豊富です。
また、リンゴを原料に作られたシードルもノンアルコール飲料で人気です。
アイスクーラーに入れて持参すれば、人気の飲み物になること間違いなしです。
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前日に仕込む「絶品スペアリブ」
大人も子供も大好きなスペアリブは、ワインにもピッタリです。
前日から仕込んで、当日焼けばアツアツで柔らかい、絶品のスペアリブを楽しめます。
ここでは、簡単なレシピをご紹介しましょう。
材料は、豚スペアリブ700g、付けダレとして玉ねぎのすりおろし1/8個分、にんにくのすりおろし1かけ、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース、しょうゆ、はちみつ各大さじ2、塩小さじ2/3、粗挽き黒こしょう少々です。
作り方は、まず豚スペアリブを5cmにカットしておきます。
ジップロックなどの保存袋に付けダレの材料を入れ、よく揉み混ぜ合わせます。
次に豚スペアリブを加え、空気を抜きながら口をしっかり閉じます。
全体に付けダレが馴染むように、軽く揉んだら下準備の完成です。
冷蔵庫で保存し、後は当日焼くだけです。
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下準備いらずの「アサリのワイン蒸し」
下準備のいらないアサリのワイン蒸しも、バーベキューグリルの上で簡単に作ることができるのでお勧めです。
フライパンを使っても良いですが、火に直接かけることのできる、使い捨てのアルミ鍋があるとさらに便利でしょう。
材料は、アサリ340g、ニンニク1かけ、オリーブオイル大さじ1、バター15g、白ワイン50cc、こしょう適量、万能ねぎ適量です。
作り方は、まずアサリを砂抜きし、万能ネギは3mm程度に刻んでおきます。
アルミ鍋に、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、グリルの上に置いて火にかけます。
ニンニクの香りが出てきたら、バターとアサリを加えさっと混ぜ合わせます。
白ワインを加え、こしょうを振りかけたら、アルミホイルでフタをして蒸し煮にします。
フタの中央に切り込みを入れておき、そこから湯気が勢いよく立ち上がったら完成です。
食べる前に、万能ネギを散らして、美味しいノンアルコールワインと一緒にお召し上がりくださいね。