「揚げ出し豆腐~ピリ辛韓国風ソース仕立て~」
豆腐のとろっとした食感にピリ辛のソースが絡み、癖になる味!
おつまみにも夜食にもぴったりです
- 調理時間
- 20分(水切り時間を除く)
- カロリー(1個分)
- 215kcal
- 塩分(1個分)
- 0.2g
- 主材料
- 豆腐
材料(2人分)
・豆腐…1丁(300~400g)
・片栗粉…大さじ3~4(27~36g)
・サラダ油…大さじ3(36g)
<ソース>
・ポン酢…大さじ3(54g)
・ごま油…小さじ1(4g)
・ラー油…小さじ2(8g)
・長ねぎ…1/2本
・にんにく(すりおろし)…小さじ1/2(2.5g)
作り方
1.豆腐は暑さ1cm幅に切って、キッチンペーパーに包み15分ほど置いて水気を取る。長ねぎはみじん切りにする。
2.水気を切った豆腐に片栗粉を薄くまぶして、フライパンで温めた油で揚げる。
3.耐熱皿に1の長ねぎとポン酢、ごま油とラー油とにんにくを加え、ふんわりラップをする。電子レンジで軽く加熱する。
4.2で揚げた豆腐を器に盛り付けて、3のソースをかける。