2016/12/16 posted
雪を食べてるような冬の世界がふんわり広がる「チョコムース」
まるで雪を食べているかのようなふんわりとした食感。
軽い口当たりのムースなので食後のデザートにもおすすめです
- 調理時間
- 40分(冷蔵時間を除く)
- カロリー（1個分）
- 327kcal
- 塩分（1個分）
- 0.17g
- 主材料
- チョコ
材料（容器４個分）
・板チョコ(ビター)…1枚(約50g)
・生クリーム…30ml
・卵黄…2個分
・卵白…2個分
・無塩バター…20g
・砂糖…20g
・イチゴ…数個
・粉糖…適量
作り方
１．板チョコを刻み、バターと共にボウルに入れて湯せんにかける。
２．チョコとバターが溶けたら、卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜる。
３．別のボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで角がしっかりと立つメレンゲを作る。
４．２のボウルに３のメレンゲを半量加え、混ぜ合わせる。
５．２のボウルに8分立てにした生クリームを加えて混ぜる。
６．２のボウルに３の残りのメレンゲを加えて混ぜる。
７．６を容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やす。
８．イチゴを飾って、粉糖をかける。
