きのこたっぷりゆず風味鍋
きのこから味わい深いだしがたっぷり!ゆずの香りが上品なヘルシーお鍋。冬至の頃にぜひ!
- 調理時間
- 20分
- カロリー(1人分)
- 330kcal
- 塩分(1人分)
- 1.7g
- 主材料
- しめじ
材料(2人分)
・しめじ…1/2パック(50g)
・えのき…1/2袋(50g)
・マッシュルーム…4個(32g)
・厚切りベーコン…150g
・キャベツ…1~2枚(100g)
・ゆず果汁…小さじ1(5g)
・だし汁…2カップ(400g)
作り方
1.キャベツは大きめの一口大に切り、ベーコンは3㎝幅に切る。しめじ、えのきは石づきを取って小房に分ける。マッシュルームは石づきを取る。
2.鍋にだし汁を入れて沸かし、しめじ、えのき、マッシュルーム、ベーコンを入れる。
3.火が通ったら、キャベツを加え、ゆず果汁を入れてひと煮立ちさせる。
4.好みで刻んだゆず皮(分量外)をのせる。