2015/9/19 posted
鶏もも肉のグリル 彩り野菜のせ
ジューシーに焼き上げた鶏肉に、カラフルな野菜を添えていただきます。紅葉カラーでこの季節にぴったり！
- 調理時間
- 20分
- カロリー（1人分）
- 474kcal
- 塩分（1人分）
- 1.2g
- 主材料
- 鶏肉
材料（2人分）
・鶏もも肉…1枚（300g）
・薄力粉…小さじ2（6g）
・塩…少々（1g）
・粗挽き黒こしょう…少々（1g）
・にんじん…1/4本（50g）
・オクラ…2本（16g）
・かぼちゃ…20g
・酒…大さじ3（15g）
・レモン汁…小さじ1（5g）
・塩・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1（12g）
作り方
1．鶏肉は、薄力粉をはたき、塩、粗挽き黒こしょうを振る。にんじんは4等分に切り、かぼちゃは1cm幅にスライスする。オクラはヘタとガクを取り、縦半分に切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面焼く。焼き色がついたら酒を加え、ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら取り出す。
3．同じフライパンにオリーブ油を熱し、にんじん、かぼちゃ、オクラを入れて焼き、塩・こしょうを振る。
4．鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、にんじん、かぼちゃ、オクラをのせ、全体にレモン汁をかける。好みでレモン（分量外）を飾る。
