白サングリアに合うフルーツ
人気の白サングリア「サングリア・ブランカ」
サングリアはワインにフルーツをタップリと漬け込んだワインベースのカクテルです。サングリアの本場スペインでは、大衆酒場のバルをはじめとして、家庭でも自家製サングリアが日常的に飲まれています。特にフルーツが豊富な夏は、見た目にも涼しげなサングリアがおすすめの季節といえます。
サングリアは血を意味するサングレが語源になっています。それだけにサングリアといえば赤といったイメージですが、最近では白ワインを使った白サングリア「サングリア・ブランカ」やスパークリングワインを使ったサングリアも人気です。
サングリアは安いワインで気軽に作れますし、飲み残しのワインや少し劣化したワインでもサングリアにすれば美味しく生まれ変わります。
白サングリアにはこのフルーツがおすすめ!
白サングリアに一番おすすめのフルーツはオレンジやレモンなどの柑橘系です。皮のついたまま薄切りにして、種を取り除いてから白ワインに漬け込みます。スペインでは半日程度そのまま浸しますが、急ぐ場合は果汁を絞っただけでも即席サングリアができあがります。お好みで蜂蜜やシロップを加えたら完成です。ミントを添えれば見た目にも涼しげでより爽やかになります。フルーツの酸味と甘さが白ワインの味と相まって、赤ワインのサングリアとは違った美味しさを楽しむことができます。
また、ブドウやモモ、パイナップルも白サングリアにおすすめのフルーツです。柑橘系の白サングリアよりもコクと甘みが楽しめます。その他にイチゴやリンゴ・キウイなども白サングリアに合うフルーツです。
色々な楽しみ方ができるサングリア
フルーツが入って色鮮やかなサングリアは、ホームパーティーにもおすすめです。スペイン料理はもちろんイタリア料理にも合いますし、見た目にも華やかなのでテーブルの上を演出してくれます。アルコール度数も低めなので、お酒の弱い方やワインが苦手な方でもぐいぐいと飲むことができます。
サングリアは簡単に作ることができるので、キャンプやバーベキューなどアウトドアパーティーの際にもおすすめです。余ってしまったらフルーツを入れたままゼリーにすれば、大人のスイーツを作ることができます。ワインをぶどうジュースに変えてフルーツを漬け込めば、ノンアルコールのサングリアも作ることができます。お子様はもちろん、車を運転する方や妊娠中の方でも安心して飲めるサングリアです。
サングリアはフルーツやワインを変えることでさまざまな楽しみ方ができます。いろんなフルーツやワインで試して自分ならではの白サングリアを楽しんでください。