2017/9/6 posted
シャンパンに合う『カマンベールチーズのフライ』
今回は「ボディ」や「ハート」のシャンパンに合うカマンベールチーズのフライの簡単レシピをご紹介します。
ボディのシャンパン…官能的で力強く、腰のしっかりとした深みのあるシャンパンです。ピノワールの割合が多く、コクがあります。
ハートのシャンパン…温かみを感じさせるとろけるような味わいです。シナモンやハチミツの匂いが特徴的で、ロゼや甘口ワインに多く見かけるタイプのシャンパンです。
材料(4人分)
カマンベールチーズ…2個
小麦…適量
卵…適量
パン粉…適量
サラダ油…適量
レモン…適量
まさかの「適量」だらけですが、本当に適量で気軽に作って、美味しくなります。
作り方
1、カマンベールチーズを6等分にする
2、小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付ける
3、180℃の油で色が付くまで揚げる
4、レモン、好みでブルーベリージャムを添える
ブルーベリージャムの量次第でよりロゼや甘口ワインにぴったりになる
ボディのシャンパンに合わせる時は、レモンで頂き、ハートのシャンパンで合わせる時は、お好みの量や種類のブルーベリージャムを使うと、より素敵なマリアージュになります。
お昼や夜の時間にサクッと贅沢飲みしたい場合のシャンパンのお供に、カマンベールチーズのフライは最適です。ぜひ、試してみて下さい。
