2017/2/8 posted
クセになる個性あふれるアレンジが効いた「照り焼きチキンと餅のグラタン」
甘辛いソースとホワイトソースが絡んでクセになる美味しさです！
餅を使ったアレンジに注目です！
- 調理時間
- 45分
- カロリー（1人分）
- 565kcal
- 塩分（1人分）
- 1.9g
- 主材料
- 鶏肉、乳製品
材料(2人分)
＜照り焼きチキン＞
・鶏もも肉…1枚(250g)
・片栗粉…大さじ1～2(15～30g)
☆しょうゆ…大さじ1(15g)
☆酒…大さじ1(15g)
☆みりん…大さじ1/2(7.5g)
☆砂糖…大さじ1/2(7.5g)
・サラダ油…小さじ2(8g)
＜ホワイトソース＞
・しめじ…1/2パック(50g)
・玉ねぎ…1/2個
・バター…20g
★小麦粉…大さじ2(18g)
★牛乳…2カップ(200ml)
★コンソメの素…小さじ1(5g)
・塩…適量
・胡椒…適量
・切り餅…2個
・卵…1個
・ピザ用チーズ…適量
作り方
作り方
＜照り焼きチキン＞
１．鶏もも肉は一口サイズに切って片栗粉をまぶす。
２．サラダ油を入れて温めたフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。
３．☆の調味料を全て入れて煮詰めて絡める。
＜ホワイトソース＞
１．しめじは石づきを落としてほぐし、玉ねぎは薄く切っておく。
２．バターを入れて温めたフライパンに１の材料を入れてしんなりするまで炒める。
３．★の材料を全て入れてとろみがつくまで炒めて、塩と胡椒で味を調える。
＜グラタン仕上げ＞
１．耐熱皿を用意しサイコロ状に切った餅を散らす。
２．そこにホワイトソースを移してその上から照り焼きチキンを乗せる。
３．最後にピザ用チーズを乗せて中央に卵を落としてオーブン200℃で15分ほど焼く。
