サーモンとズッキーニのセルクル仕立て 卵黄のせ
ズッキーニをセルクル仕立てに。お月さまをイメージした卵黄がかわいい一品!お月見のためのおつまみにぴったりです。
- 調理時間
- 15分
- カロリー(1人分)
- 109kcal
- 塩分(1人分)
- 0.7g
- 主材料
- スモークサーモン(アスタキサンチン:美肌)
材料(2人分)
・スモークサーモン…100g
・オリーブ油…小さじ1(4g)
・レモン汁…小さじ1/2(2.5g)
・塩…少々(1g)
・粗挽き黒こしょう…少々(1g)
・ズッキーニ…20g
・うずら卵(卵黄)…2個分
作り方
1.ズッキーニはピーラーでリボン状に削る。
2.スモークサーモンは1~2cm幅に切り、オリーブ油、レモン汁、塩、粗挽き黒こしょうで和える。
3.スモークサーモンの半量を皿に盛りつけ、ズッキーニを周りに巻きつけ、うずら卵の卵黄をのせる。同様にもうひとつ作る。