2017/7/27 posted
夏にワインと食べたくなるっ！「ベーコンと夏野菜のオーブン焼き」
夏野菜を美味しく、沢山取れる定番メニュー！
野菜が苦手な人でも食べやすい味で、野菜の甘みとベーコンの塩気が絶妙です。
- 調理時間
- 20分
- カロリー(１人分)
- 270kcal
- 塩分(１人分)
- 1.3g
- 主材料
- 豚肉、ズッキーニ、なす、トマト
材料(2人分)
・ベーコン(ブロック)…50～70g
・ズッキーニ…1本
・なす(中くらい)…1本
・トマト(中くらい)…1個
・玉ねぎ(中くらい)…1/2玉
・にんにく…1片
・オリーブオイル…大さじ1(12g)
・コンソメ(顆粒)…小さじ1(3g)
・パン粉…大さじ2(6g)
・塩…少々
・胡椒…少々
・ピザ用チーズ…好みで
・粉チーズ…好みで
・バジル…好みで
作り方
１．ズッキーニとなすは薄くスライス、トマトとベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。オーブンを220℃に予熱する。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、１のベーコンとにんにくと玉ねぎを炒める。
３．コンソメと塩と胡椒をかけて炒め、全体に火が通ったら火を止める。耐熱皿にズッキーニとなす、トマトを彩りよく敷き詰める。
４．その上から炒めた２を乗せる。パン粉を上から振りかけて、好みでチーズやパセリをかける。
５．(分量外の)オリーブオイルを上からぱーっとかける。予熱しておいたオーブン220℃で15分焼く。
