夏が2倍爽快になる【ワイン×アイス】のススメ
暑くなる夏はアイスシャーベットで気分リフレッシュ。
そんなアイスにワインを上手く活用して、より美味しく夏を楽しむためのオススメなアイスデザートとワインの味わい方をご紹介していきたいと思います。
1、カップアイスにワインを掛けて味わう
市販のカップアイスをアイスクリームを丸くすくう器具(アイスクリームディッシャー)で綺麗に盛り付けして、その上からワインを掛けてしみ込ませす。
ひんやりとしたオーソドックスなカップアイスに深みが増します。さっぱりとした爽快さに重厚感が加わった味わいが心地良く感じられます。
2、ワインかき氷を味わう
シャキシャキとしたかき氷にワインを掛けます。甘味を感じたい方はデザートワインにするか、ワインベースの甘味のあるカクテルもしくはオリジナルシロップを作ると良いです。
食感のあるひんやりとしたほんのり味のワインを食しているようで、暑さの疲れもリフレッシュできます。
3、フルーツかき氷にワインを掛けて味わう
アイスとフルーツとかき氷の多彩な味わいを添えたかき氷とワインは合わないわけがありません。赤、白、スパークリング、ロゼなど、自分の好みのワインと、好きなフルーツの組み合わせを考えていきましょう。
4、グラスに注いだワインにアイスバーを浸して味わう
ワインをグラスに注ぎ、アイスバーを浸してから味わのも美味です。グラスにワインを注ぐと結構な量になるので、お手頃なスパークリングワインがオススメです。アイスバーはミルク系のものよりも、シャーベット系のものが、型が崩れずに、ワインとの味の組み合わせも良いので、オススメです。
5、アイスパフェの中のソースにワインを使って味わう
アイスパフェの下の方に行くと、よくソースが仕込まれてありますよね。その部分に少しワインをプラスすると、パフェのストレートな甘みに深みが加わり、より大人な味に仕上がります。
気持ちワインをちょっと足すぐらいの程度で構いません。
最後に
以上、夏が2倍爽快になるワインとアイスのオススメな食べ合わせ方をご紹介してきました。デザートで一人飲み気分も味わえて、ストレス解消にも良いですし、ワインを使う量も抑え目にすることで、良い気分で明日にも良いを残さない味わい方が実現できます。
MELLOWでご紹介しているノンアルワインなら、ワインの味わいはそのまま、ノンアルなので、より健康的なので、夏のデザートの組み合わせにもオススメです。ぜひ、試してみて下さい。
