時短で万能!「水菜たっぷり簡単カルパッチョ」
簡単で美しい前菜もパパッとできちゃいます。
カルパッチョにはもちろん、サラダなどにも使える爽やかな万能ソースで召し上がれ!
- 調理時間
- 10分
- カロリー(1人分)
- 138kcal
- 塩分(1人分)
- 0.7g
- 主材料
- 魚
材料(2人分)
・真鯛(刺身用の3枚おろし)…1枚
・水菜…1束
<ソース>
・玉ねぎ…大さじ2(30g)
・にんにく…1片
☆塩…小さじ1/4(1.8g)
☆粗挽き黒こしょう…少々
☆レモン汁…大さじ1/2(7g)
☆酢…大さじ1(15g)
☆オリーブオイル…大さじ1と1/2(18g)
作り方
1.真鯛はできるだけ薄く切る。にんにくはみじん切りにする。水菜は洗って3~4cm幅に切っておく。
2.玉ねぎはみじん切りにして水に15分さらしておく。キッチンペーパーにとって水気を絞る。
3.ボウルに1のにんにくと☆を入れて混ぜ合わせ、全体をよくなじませる。
4.皿に真鯛と水菜を盛り付けて、3のソースを上からかける。