2018/3/2 posted
桃の節句×ワインに合うスイーツ「菱餅見立てた３色ティラミス」
桃の節句はこれで決まり♪菱餅に見立てた３色のパステルカラーで華やかに春を彩る一品
クリームチーズの爽やかな酸味と苺の相性は完ぺキ！
- 調理時間
- 20分(冷やし時間を除く)
- カロリー(１個分)
- 399.7kcal
- 塩分(１個分)
- 0.1g以下
- 主材料
- 乳製品、ゼラチン
材料(カップ容器 ５個分)
・クリームチーズ…200g
・マスカルポーネチーズ…100g
・生クリーム…200g
・砂糖…80g
・ゼラチン…7g
・水(ゼラチン用)…30g
・抹茶パウダー…小さじ2(6g)
・いちごピュレ…大さじ1(7g)
・いちご…好みで
作り方
１．ゼラチンは水を加えて、湯煎にかけてふやかしておく。
２．ボウルに生クリームを入れて、氷水を張ったボウルに当てながら８分立てにする。
３．別のボウルにクリームチーズとマスカルポーネチーズと砂糖を入れて、湯煎にかけながら泡立て器でよく混ぜる。
４．３のボウルに１と２を加えてよく混ぜ合わせる。よく混ぜ合わせたら、３等分にしてそれぞれ別の容器に移す。
５．ひとつは抹茶パウダーを加え、もうひとつはピュレを加え、それぞれよく混ぜ合わせる。
６．用意したカップに抹茶入りのクリーム、プレーンのクリーム、いちごピュレ入りのクリームの順で入れて３層にする。
７．冷蔵庫で２時間以上冷やす。好みでいちごを飾って出来上がり。
