ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/12/7 posted

【ネロ・ダーヴォラ】フルボディな赤ワインの種類:イタリア

楽しむ・学ぶ

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ネロ・ダーヴォラの概要

ネロ・ダーヴォラは、シチリア島で最も多く栽培されている赤ワイン用のブドウ品種になります。

ちなみに、シチリア島は観光地として有名ですよね。以下のような街並です。

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そして、イタリアの下の西南の地中海に位置するイタリア領の島なので、海もキレイです。

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ワインは甘い果実のアロマがしっかりと感じられるのが特徴で、ほのかに甘くスモーキーなフィニッシュがあるタイプもよく味わえます。

ネロ・ダーヴォラで造る高品質なワインは赤い果実、黒胡椒、甘草、そして、スパイスケーキのアロマを持つと言われます。

<料金相場>…1本700円~5,000円

ネロ・ダーヴォラの味の特徴

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果実味…とても熟したコクのあるリッチな果実味です

ボディ…フルボディになります。
※ボディとは、口の中で感じられるワインの重み・コクのこと

タンニン…強いタンニンを感じることができます

酸味…強い酸味を感じることができます

アルコール度…12.5%~14.5%

ネロ・ダーヴォラとシチリア産のワイン

ネロ・ダーヴォラの赤い果実の砂糖漬けのようなアロマが好きな方は、シチリア島産の他のブドウ品種の赤ワインも気に入るでしょう。

FRAPPATO/フラッパート…フルーティーで柔らかなエレガントさがあり、爽やかさのある女性的味わいが特徴です。

NERELLO MASCALESE/ネレッロ・マスカレーゼ…爽やかなタンニン、凝縮されたエレガントなアロマで、スモークと胡椒の味が口内に広がるのが特徴です。

ネロ・ダーヴォラのワイン選び

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お手頃に楽しむネロ・ダーヴォラのワインを探すなら、スペインのモナストレルは値段もカジュアルで熟成させなくても美味しく飲むことができます。飲む前に少なくとも1時間ほどデキャンタージュすると、さらに美味しく飲むことができます。

ネロ・ダーヴォラのデキャンタ

ネロ・ダーヴォラの持つスパイシーな胡椒のアロマは、1時間ほどデキャンタージュすると、滑らかになります。

ネロ・ダーヴォラのアロマ

第1アロマ…ブラックチェリー、ラズベリー、ブラックレーズン、ブラックプラム、甘草、ミント、

第2アロマ…なめし皮、粘土、砂漠の砂ぼこり、ダークチョコレート

第3アロマ…薪の煙、西洋杉、チョコレート風味

ネロ・ダーヴォラの美味しい飲み方

<美味しく飲めるグラス>…大型の赤ワイン用グラスが最適です。

<美味しく飲める温度>…約16~20℃。

<美味しく飲める期間>…一般的に最長10年保存が利きます。

ネロ・ダーヴォラに合う料理

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牛テールのスープや大麦のビーフシチュー、ベーコンハンバーガーなどが合います。ジビエなどの肉主体の料理はネロ・ダーヴォラの華やかな甘い果実味を引き出してくれます。肉の甘みに寄り添うマリアージュを目指すと、美味しく頂けます。

ふくよかで柔らかく甘いタンニンが特徴なので、日本の家庭料理の角煮、ちょっとスパイシーな中華もおススメ。甘味とスパイシーさを兼ね備えた肉の旨味を感じられる料理で言えば、酢豚が良いかもしれません。

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ワインがイタリアンなので、パスタで合わせるのなら、トマトソースパスタがおススメ。トマトの果実の甘みがネロ・ダーヴォラの甘みと非常にマッチします。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

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