ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/11/20 posted

【ネグロアマーロ】ミディアムボディな赤ワインの種類:イタリア

楽しむ・学ぶ

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ネグロアマーロの概要

ネグロアマーロは、イタリアのプーリア州原産の黒ブドウです。プーリア州は、イタリア共和国南部にある州。州都はバーリ。 しばしばブーツに喩えられるイタリアの「かかと」に当たる地域です。

ネグロアマーロは「黒くて苦い」とう意味で、ほとんど黒に近いような色と、できるワインのほろ苦さを表しています。

ネグロアマーロを日本語の響きで受け取っても「根黒」と当てることができため、覚えやすいかと思います。

プーリア州では優良な畑は海沿いに多く見られ、これは暑い気候のため海沿いのほうが夜間の気温が低くなり、酸味が強く丈夫なブドウが育つからです。

また、ネグロアマーロは果実味もたっぷりで、カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がりがあります。こちらは、ネグロアマーロの「アマーロ」がアロマに似ているため、総じて、黒くて苦くて果実味がたっぷりのイタリアワインと覚えておくと良いでしょう。

<料金相場>…1本500円~14,000円

ネグロアマーロの味の特徴

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果実味…非常に豊かな果実味でを感じることができます。

ボディ…フルボディに近いミディアムボディになります。
※ボディとは、口の中で感じられるワインの重み・コクのこと

タンニン…しっかりとしたタンニンを感じることができます。

酸味…爽やかな若干の酸味を感じることができます。

アルコール度…12.5%~14%

ネグロアマーロのラベル

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ネグロアマーロは産地名がそのままワイン名になっています。よって、ラベルを見れば、産地名がすぐに分かります。

プーリア州/ PUGLIA
・サリーチェ・サイレント/SALICE SALENTO
・アレッツォ/ALEZIO
・ナルド/NARDO
・ブリンディシ/BRINDISI
・スクインツァーノ/SQUINZANO
・マティーノ/MATINO
・コペルティーノ/COPERTINO

上記の地域は、ネグロアマーロの使用比率が70%~100%のワインとなっています。

ネグロアマーロのアロマ

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第1アロマ…ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、プルーン、ドライハーブ

第2アロマ…焼いたパン

第3アロマ…タバコ、グローブ、チョコレート、ナツメグ、バニラ

ネグロアマーロのブレンド

ネグロアマーロはしばしばプリミティーヴォ種とブレンドされます。ブレンドによって、甘口で赤い果実のアロマプリミティーヴォに、ネグロアマーロ特有のしっかりとしたタンニンや黒い果実とスモーキーな草のアロマが加わります。

ネグロアマーロの美味しい飲み方

<美味しく飲めるグラス>…大型の赤ワイン用グラスが最適です。

<美味しく飲める温度>…約16~20℃。

<美味しく飲める期間>…一般的に最長5年保存が利きます。

ネグロアマーロに合う料理

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ネグロアマーロは、鶏の丸焼きや飴色玉ねぎのピザ、ポークサンドイッチ、揚げたマッシュルームや照り焼き料理と合わせると良いです。

ネグロアマーロは果実味のあるアロマがあるため、風味豊かな料理が合います。赤身肉やジビエ、トマトソースのパスタ、熟成チーズとの相性も抜群です。

ピザのように、イタリアで焼きのソースの旨味を感じられる料理をチョイスするのがおススメです。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!