ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/11/7 posted

【カリニャン】ミディアムボディな赤ワインの種類:フランス&スペイン

楽しむ・学ぶ

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カリニャンの概要

カリニャンは、スペイン原産の赤ワインブドウ品種です。現在では主要栽培はフランスが圧倒し、さらには、チュニジア、アルジェリアも盛ん、次いでスペインになっています。イタリアやモロッコやアメリカでも栽培されています。

カリニャンは、暑い地方のブドウ品種で、地中海性気候の土地でよく栽培されています。

凝縮感のあるしっかりとしまったタンニン、スパイシーなアロマが特徴で、赤ワインの渋みが好きな方におススメな品種です。また、果実の糖度が高く重厚なワインになります。

<料金相場>…1本800円~9,000円

カリニャンの味の特徴

果実味…とても豊かな果実味を感じることができます。

ボディ…ミディアムボディになります。
※ボディとは、口の中で感じられるワインの重み・コクのこと

タンニン…程よくタンニンを感じることができます。

酸味…強めの酸味を感じることができます。

アルコール度…12%~15%

カリニャンのブドウについて

カリニャンは繁殖力が高く、日照りにも強いワイン用ブドウなので、砂漠のような環境でも育ちます。冒頭で述べたように、世界中の多くの国で栽培されているのも、そうしたブドウの特徴があるためです。

昔は、栽培のしやすさから大量にカリニャンが造られ、品質の悪いバルクワイン(瓶詰めされずに出荷される低価格の量産ワイン)に使われました。

しかし、収穫量の少ない樹齢の古い木からは良質なブドウが獲れます。フランスのラングドック=ルーション地方とチリ中央部の優良な生産者によって、カリニャンは復興が進み、樹齢の古い畑から収穫されるブドウを使って、凝縮感のあるカリニャンベースのワインが造られるようになりました。

カリニャンのワイン選び

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お手頃価格のカリニャンを探すなら、ラングドック=ルーション地方地方の

・Cotes Catalanes/コート・カタランヌ
・Faugeres/フォージェール
・Minervois/ミネルヴォワ

という地域のAOCワインを探すのがおススメです。AOCワインとは、ブドウの栽培方法や醸造方法を細かく規定し、その条件を満たしたワインのみが認定される呼び名です。

また、イタリアのサルーデニャ州にあるCarignano del Sulcis/カリニャーノ・デル・スチルス産のワインもお手頃価格です。

カリニャンのアロマ

第1アロマ…ドライクランベリー、ラズベリー、甘草、

第2アロマ…鉄、燻製肉、粘土、ブラックカルダモン

第3アロマ…バニラ、葉巻、白檀(びゃくだん科の常緑高木。インド原産。材は淡黄色で芳香があります)

カリニャンの美味しい飲み方

<美味しく飲めるグラス>…赤ワイン用グラスがおススメ。

<美味しく飲める温度>…16~20℃(室温)。

<美味しく飲める期間>…一般的に最長5年保存が利きます。

カリニャンに合う料理

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カリニャンは、スパイシーなアロマと凝縮感のあるタンニンが特徴なので、ローストした鶏肉などに合わせるのがおススメです。そのほか、カボチャのロースト、クランベリー、製菓用のスパイスとの相性が良いです。

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ローストやスパイスは、そもそもカリニャンが持っているアロマなので、その点を意識すると、料理の組み合わせも上手くいきます。

赤ワインの重厚感をより感じることのできるブドウ品種なので、ビーフシチューや赤身の肉料理にもよく合います。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!