ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/10/24 posted

【ゲヴェルツトラミネール】アロマティックな白ワインの種類:フランス&ドイツ

楽しむ・学ぶ

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ゲヴェルツトラミネールの概要

ゲヴェルツトラミネールは、香り高き白ワインの代表種です。白ワインにおいて「香り」部門トップクラス、力強くて豊富なアロマを持つのが最大の特徴です。

果皮は灰色を帯びたピンク色で、ワインは黄金の色合いを与え、通常の白ワインよりやや濃い色合いをなします。ゲヴュルツとはドイツ語で香辛料を意味し、口当たりはまろやかでとろみがあり、とても滑らかですが、味わいはスパイシーさを感じることができます。

1500年代に、Traminer/トラミナーというブドウ品種がフランスのアルザスにイタリア北部から運ばれたのが発祥です。以来、「スパイシーなトラミナー」という意味の「ゲヴェルツトラミネール」と呼ばれるようになりました。

・フランスのアルザス
・ドイツのファルツ、バーデン
・オーストラリア
・ウクライナ
・モルドバ(ウクライナとルーマニアに挟まれた国)
・アメリカ
・ハンガリー

と、沢山の地方で盛んに造られています。

香りで白ワインを選ぶなら、ゲヴェルツトラミネール100%のワインをチョイスしましょう。

<料金相場>…1本700円~7,000円

ゲヴェルツトラミネールの味の特徴

果実味…明るく透明感のある果実味を感じることができます。

ボディ…ミディアムボディになります。
※ボディとは、口の中で感じられるワインの重み・コクのこと

甘味…オフドライです。半辛口。残糖度17~35g/リットル

酸味…まろやかで滑らかな酸味を感じることができます。

アルコール度…13%~14%

ゲヴェルツトラミネールの一般的なスタイル

ゲヴェルツトラミネールは辛口と甘口の2タイプがあります。

辛口オフドライ…ゲヴェルツトラミネールには、花のような甘いアロマを持ちつつ、味わいは完全に辛口なタイプがあります。この辛口ワインはイタリアのトレンティーノ=アルト・アディジェ州、フランスのアルザス地方、カリフォルニア州のメンドシーノやモントレーといった涼しい地域に見られます。

アルザス地方の辛口のゲヴェルツトラミネールはコクがあって滑らかな口当たりで、かすかな塩味が感じられます。

甘口のデザートワイン…アルザス地方には、Vendanges Tardives/ヴァンダンジュ・タルディヴとSelection de Grains Nobles/セレクション・ド・グラン・ノーブルという、2つの素晴らしい品質のデザートワインがあります。ヴァンダンジュ・タルディブとは「遅摘み」という意味で、遅い時期に収穫したブドウから造られます。

セレクション・ド・グラン・ノーブルは貴腐菌のついたゲヴェルツトラミネールです。どちらの貴腐ワインも珍しく、高価(1万円以上)になります。

ゲヴェルツトラミネールのアロマ

第1アロマ…ライチ、バラ、ピンクグレープフルーツ、タンジェリン、グアバ

第2アロマ…クリーム、オイリー

ゲヴェルツトラミネールの美味しい飲み方

<美味しく飲めるグラス>…白ワイン用のグラスがおススメ。

<美味しく飲める温度>…7~13℃。冷やして飲む。

<美味しく飲める期間>…一般的に最長2年保存が利きます。

※飲み頃はたいてい出荷後から1~2年以内です。この期間が酸味が最も強く、軽快でフレッシュな風味が楽しめます。

ゲヴェルツトラミネールに合う料理

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香りが非常に立つゲヴェルツトラミネールには、風味の強い料理や、マンステールの癖の強いチーズやスパイスが効いた料理がぴったり合います。また、フォワグラやハーブ類とも完璧に合います。

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飲茶料理やベトナム料理、焼き餃子、ワンタンスープといったアジア系の料理と合わせるのがおススメです。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!