ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/10/12 posted

【ヴェルメンティーノ】ライトボディ白ワインの種類:イタリア

楽しむ・学ぶ

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ヴェルメンティーノの概要

ヴェルメンティーノは、ブドウ品種で、

・イタリアのトスカーナ州
・サルデーニャ島(イタリア半島西方、コルシカ島の南の地中海に位置するイタリア領の島)
・フランス南部
・コルシカ島(イタリア半島の西に位置するフランス領の島)

の4地域が名産地となっています。ただし、ヴェルメンティーノと言えば、イタリアの白ブドウという印象です。フランス南部では、ヴェルメンティーノはRolle/ロールと呼ばれ、プロヴァンス産のロゼワインを造る際には欠かせないブレンド品種となっています。プロヴァンスは、フランスの南東部を占める地方で、東側は対イタリア国境、南は地中海に面しています。

ヴェルメンティーノから作られるワインは澄んだ金色をしています。花や草木を思わせる、爽やかで心地よい香りフレッシュなアロマが特徴です。

<料金相場>…1本1,000円~5,000円

ヴェルメンティーノの味の特徴

果実味…完熟した凝縮感に富んだ果実味を感じることができます。

ボディ…ボディはライトボディです。
※ボディとは、口の中で感じられるワインの重み・コクのこと

甘味…軽い辛口です。

酸味…爽やかな酸で、レモンシャーベットのような酸味を感じることができます。

アルコール度…11.5%~14.5%

ヴェルメンティーノの産地

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イタリア サルデーニャ島…ヴェルメンティーノはサルデーニャ島で2番目に多く栽培されているブドウです。島の北部で良質なヴェルメンティーノ・ワインが造られています。

イタリア トスカーナ州…トスカーナ州のヴェルメンティーノ畑は主に海岸沿いにあり、隣のリグーリア州まで広がっています。

サルデーニャ島もトスカーナ州(州都がフィレンツェ)もワイン畑だけに留まらない絶景スポットを持った観光地としても有名です。

ヴェルメンティーノの苦み

ヴェルメンティーノはグレープフルーツの薄皮のような苦い後味があると言われています。数百種類の物質によって構成される有機化合物であるフェール(ワインの味に影響を与え、幾つかのフェールが結合したのがポリフェノール)に由来する苦味とされています。

・Verdicchio/ヴェルディッキオ
・Grechetto di Orvieto/グレケット・ディ・オルヴィエート
・Vernaccia di San Gimignano/ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

など、フェール由来の苦味があるのが、イタリア産の白ワインにはよく見受けられる特徴となっています。

ヴェルメンティーノのアロマ

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第1アロマ…ライム、グレープフルーツ、青リンゴ、アーモンド、水仙、塩水、アーモンド

ヴェルメンティーノの美味しい飲み方

<美味しく飲めるグラス>…白ワイン用のグラスがおススメ。

<美味しく飲める温度>…3~7℃。よく冷やして飲む。冷蔵室に入れましょう。

<美味しく飲める期間>…一般的に最長2年保存が利きます。

ヴェルメンティーノに合う料理

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ヴェルメンティーノは風味に複雑さがあるので、こってりとした料理にも合う白ワインとして重宝することができます。

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赤ワインに合うようなシーフード・ガンボも、ヴェルメンティーノには相性抜群です。イカ料理やトマトベースのソースの料理にもぴったりです。イカのトマトソース煮込みも良いですね。

赤に合うようなこってり系を白で美味しくしてくれるそれがヴェルメンティーノのマリアージュの魅力です。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

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