ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/8/18 posted

夏ワインにぴったりな「ハワイアンスペアリブ」の作り方

マリアージュ

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夏と言ったらバーベキューですよね。キンキンに冷やしたスパークリングワインも、程よく冷えた赤ワインも美味しく飲める季節です。

しかし、野外でバーベキューをする機会がない人もいるかもしれません。

そこで、MELLOWでは、家でもバーベキュー気分が味わえて、なおかつ、ワインとの相性が抜群なハワイアンスペアリブの作り方をご紹介していきたいと思います。

ハワイアンスペアリブの材料

※今回は4人分の分量を記しています。

・スペアリブ…500g

<タレ>
・パイナップルジュース…大さじ2杯
・ウスターソース…大さじ1杯
・トマトケチャップ…大さじ3杯
・醤油…大さじ…2杯
・チリペッパー小さじ2分の1杯
・にんにくのすりおろし…大さじ1杯
・レモン汁…大さじ1杯

(お好みで)
パイナップル缶…2枚

作り方

※スペアリブは、臭みを除くために、一度熱湯でさっと下茹でをしても良いです。
1、<タレ>の材料にある部分を混ぜ合わせます。
2、出来上がった<タレ>をスペアリブに漬け込みます。漬け置きだけでなく、時々混ぜながら、4~5時間漬けましょう。
3、天板の網にスペアリブを並べて、200℃のオーブンで約30分、こんがりと焼きましょう。
4、オープンでスペアリブを焼いている間に、フライパンを温めて、バターを加え、半月に切ったパイナップルをさっと焼きます。
5、盛り付けて完成です!

最後に

スペアリブ自体は非常にシンプルに作ることができます。決め手はタレです。タレがトロピカルでジューシーだからこそ、ハワイアンスペアリブになります。

スパークリングワインでも赤ワインでも夏にワインとの最高のマリアージュを引き出してくれる一品です。ぜひ、お家でトライしてみて下さい。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!