ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/5/15 posted

カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカの違い、分量、比率をまとめました

楽しむ・学ぶ

20170515390-01

普段何気なく飲んでいるカフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ。でも、その違いって明確に分からないまま飲んでいませんか?

そこで、今回は、カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカの違いを分かりやすくまとめてみました。

カフェオレ

20170515390-02

カフェオレの比率は…

ドリップしたコーヒーが50%
ミルクが50%

になります。カフェオレのオレはフランス語で「牛乳」という意味です。ドリップコーヒーを使うという点を覚えておきましょう。

カフェラテ

20170515390-03

カフェラテの比率は…

エスプレッソが20%
ミルクが80%

になります。カフェラテのラテはイタリア語で「牛乳」という意味です。

ちなみにエスプレッソとは?

エスプレッソは、極細挽きにしたエスプレッソ豆を、エスプレッソマシンで圧力をかけ、お湯をコーヒーの粉の中に瞬間的に通し抽出した飲み物です。

エスプレッソ…約7~8gの豆で約25ccを抽出
ドリップコーヒー…約10gの豆で約150~160cc抽出

同じお湯の量に溶け出す旨味成分が多くなり、濃厚になります。 エスプレッソはイタリアで生まれの飲み物です。

カプチーノ

20170515390-04

カプチーノは…

エスプレッソが33.3%
温めたミルクが33.3%
泡立てたミルクが33.3%

になります。イタリア語の本来の発音は「カップッチーノ」に近く、好みに合わせてチョコレートパウダーで風味付けします。

カフェモカ

20170515390-05

カフェモカは…

エスプレッソが20%
泡立てたミルクが70%
モカシロップが10%

になります。モカはモカコーヒーのことで、豆にはカカオ(チョコレート)に似た風味があります。カフェモカは、チョコレートを入れることでモカコーヒーに似せたものになります。

カフェマキアート

20170515390-06

カフェマキアートは…

エスプレッソが60%
泡立てたミルクが40%

になります。マキアートとは、イタリア語で「染みのついた」と言う意味になります。

カフェアメリカーノ

20170515390-07

カフェアメリカーノは…

エスプレッソが20%
お湯が80%

になります。お湯を入れることで、エスプレッソの旨味をよりすっきり味わうことができます。

最後に

以上、カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ、カフェマキアート、カフェアメリカ―ノの違い、分量、比率を分かりやすくまとめました。

カフェ文化は、イタリアが中心のように思えますが、発祥はアフリカ大陸。分量、比率を知れば、自分でも気軽に作れるような気がしますよね。

ぜひ、今回の記事も参考にしてみて下さい。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!