ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/3/31 posted

卵たっぷりふんわり優しい「シフォンケーキ」

オリジナルレシピ

20170331371-01

4月といえば「イースター」、そして、「イースターエッグ」
「卵」をたくさん使ったふんわり優しいシフォンケーキ

調理時間
60分
カロリー(1/6カット分)
203kcal
塩分(1/6カット分)
0.1g未満
主材料
卵、乳製品、小麦

材料(17cmシフォンケーキ型 1台分)

・卵黄…4個分
・砂糖…35g
・牛乳…40g
・サラダ油(健康油ではないもの)…40cc
・バニラオイル…5~8滴
・薄力粉…80g

・卵白…4個分
・砂糖…35g

・生クリーム…好みで
・ヨーグルト…好みで
・いちご…適量

作り方

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1.メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。
2.白っぽい泡が立ってきたら砂糖35gを数回に分けて加えてピンと角が立つようになるまでさらに泡立てる。
3.別のボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で白っぽくもったりとするまで空気を含ませながら混ぜ合わせる。
4.そこに牛乳とサラダ油とバニラオイルを加えてよく混ぜ合わせる。薄力粉をふるいにかけておく。
5.ふるった薄力粉を数回に分けて加えてダマができないように混ぜ合わせる。オーブンを170℃に予熱しておく。
6.2のメレンゲの1/3を5に加えて全体が混ざるようにゴムベラでよく混ぜ合わせる。
7.残りの2/3のメレンゲを加え、ボウルの底からすくい上げるように10~15回ほど混ぜて全体を均一にする。
8.シフォンケーキの型に7の生地を流し込み、低めの高さから持ち上げてストンと落とす作業を2~3回して空気を抜く。
9.オーブン170℃で20分焼き、160℃に温度を下げてさらに15分焼く。
※焼いてる途中に表面が焦げそうになったらアルミホイルを上からかけてください。
10.焼き上がったらケーキ型ごと逆さまにして冷ます。
11.冷めたら適当な大きさにカットして、好みで生クリームやフルーツなどを添えてください。 

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

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