ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/3/27 posted

白ワインが効いた「クリームチーズ入りアップルパイ」

オリジナルレシピ

20170327369-01

白ワイン、レモン汁の分量と効かせ方がポイント
クリームチーズを加えることで香り高い仕上がりに!

調理時間
50分
カロリー(1個分)
541kcal
塩分(1個分)
0.7g
主材料
小麦、リンゴ、乳製品

材料(2個分)

・リンゴ…1玉
・無塩バター…10g
・砂糖…50g
・白ワイン…大さじ1(15g)
・レモン汁…小さじ1(5g)
・クリームチーズ…50g

・卵黄…1個分
・水…小さじ1(5g)
・冷凍パイシート…正方形1枚または長方形2枚

作り方

20170327369-02

1.ボウルにクリームチーズと砂糖10gを入れて常温下に置き、柔らかくなったら練っておく。
2.リンゴは皮を剥いて7~8mm幅のやや大きいサイコロ状に切る。
3.フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたら2のリンゴと砂糖40gを入れて木べらで軽く全体を混ぜる。
4.白ワインとレモン汁を入れて強火にし10分ほど煮詰める。リンゴが柔らかくなって表面が半透明になってきたら火を止める。
5.冷凍庫からパイシートを取り出して、柔らかくなったら切り分ける。
※長方形の場合:①長辺を1:2に切り分ける。②切り分けた小さい幅の生地に数段の切り込みを入れて広げる。
※正方形の場合:①半分に切る。以降は長方形の場合と同じです。
6.切り込みを入れていない切り分けた大きい方の生地の中央部分に1のクリームチーズを半量乗せて平らに広げる。
7.その上に4のリンゴを半量乗せて切り込みを入れた生地を上から被せます。※2個分できます。
8.器に卵黄と水を入れて全体が馴染むまで混ぜ合わせる。それを刷毛で7の生地の上に塗っていく。
9.予熱したオーブン200℃で20分間焼く。焼き途中で表面が焦げそうになったら上からアルミホイルを被せて焼いてください。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

Thanks for your reading!