ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2017/3/13 posted

塩麹で旨味上昇!ワインと相性抜群の「鶏の塩肉じゃが」

オリジナルレシピ

20170313364-01

初めて作ってみる方もスタンダードな肉じゃがに飽きた方にもオススメの一品。
塩麹が入ることで旨みがグンと増します。一味違った美味しさをお楽しみください!

調理時間
30分
カロリー(1人分)
295kcal
塩分(1人分)
1.1g
主材料
鶏肉

材料(2人分)

・鶏もも肉…300g
・じゃがいも…4個
・玉ねぎ…1/2玉
・にんにく…1片
・ごま油…大さじ1(12g)
・酒…大さじ1(15g)
・水…250ml

☆塩麹…大さじ2(30g)
☆鶏ガラスープの素…大さじ1(4.5g)
☆濃い口しょうゆ…小さじ2(12g)
☆みりん…小さじ1(4g)

作り方

20170313364-02

1.鶏もも肉はひと口大に、玉ねぎは2cm幅に切る。にんにくは2等分に切っておく。
2.じゃがいもは皮を剥いて耐熱皿に置いてふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分温める。
3.鍋にごま油を入れて温めたら1の鶏もも肉とにんにくを中火で炒める。
4.鶏肉に軽く火が通ったら1の玉ねぎと酒を入れてさらに炒める。
5.玉ねぎにも軽く火が通ったら水を入れてぐつぐつと煮込み、灰汁が出てくるので取る。
6.2のじゃがいもを鍋に入れて一緒に5分ほど煮込む。
7.☆の調味料を全て入れて鍋を軽くゆすって全体をなじませ、3分ほど煮込む。
8.火を止めて5分待ったら出来上がりです。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

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