簡単に男ウケ！男子が喜ぶ赤ワインにぴったりな「チーズ入り包み焼きハンバーグ」
アルミホイルで包み焼きにすることで旨みをぎゅっと閉じ込めます！
チーズも入ってボリュームたっぷりなので男性にも喜ばれる肉料理です。
- 調理時間
- 30分
- カロリー（1人分）
- 372kcal
- 塩分（1人分）
- 1.7g
- 主材料
- 豚肉、牛肉
材料(2人分)
＜タネ＞
・合い挽き肉…250g
・玉ねぎ…1/2個
・卵…1個
・胡椒…ひとつまみ
・塩…ひとつまみ
・パン粉…大さじ2(6g)
・牛乳…大さじ2(30g)
・チーズ(ピザ用でもスライスでもOK)…適量
・サラダ油…大さじ2(24g)
＜ソース＞
・マッシュルーム…1/2パック
・バター…15g
☆ケチャップ…大さじ1(15g)
☆ウスターソース…大さじ2(36g)
☆赤ワイン…大さじ2(30g)
☆みりん…大さじ1(18g)
☆コンソメの素…小さじ1(3g)
☆インスタントコーヒー…小さじ1(3g)
☆水…50ml
作り方
１．合い挽き肉は冷蔵庫から出してボウルに移して30分ほど常温下に置いておく。パン粉は牛乳と一緒に小さい器に入れて染み込ませておく。マッシュルームはスライスしておく。
２．玉ねぎをみじん切りにする。耐熱皿に移して上からふんわりラップをかけ電子レンジ600Wで3分加熱する。
３．１のボウルに塩と胡椒を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。２の玉ねぎが冷めたらボウルに入れて混ぜ合わせる。
４．そこに卵を割り入れてさらによく捏ねる。全体がよく混ざったら１のパン粉と牛乳を入れて混ぜ合わせる。
５．ボウル内の生地を２等分にして、それぞれを成形していく。生地の中央にチーズを入れて包む。
６．フライパンにサラダ油を入れて強火で温める。しっかりフライパンが温まったら５の生地を焼いていく。
７．こんがり焼き目が付くように片面ずつしっかり焼く。両面が焼けたら一度器に取り出す。(中まで火が通っていなくてもOK)
８．同じフライパンにバターを入れ１のマッシュルームを炒める。
９．マッシュルームに火が通ったら☆の調味料を全て入れて中火で煮詰める。とろみが出てきたら火を止める。
１０．アルミホイルに７のこんがり焼いたハンバーグを入れて９のソースをかける。ホイルで包んだらオーブン200℃で7分焼く。
