ノンアルコールワインを楽しむ皆様に。

2016/10/7 posted

ワインと煮物のマリアージュ!?ワインも美味しく飲める煮物9選

マリアージュ

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ワインと煮物の組み合わせなんてあり得ない!?
いえいえ、そんなことはありません。

ワインとぴったりの食べ物は、普段馴染みのある食べ物にこそ隠れています。
そこで、今回は、ワインと煮物のマリアージュ。

ワインも美味しく飲める煮物について掘り下げていきます。

1、きんぴらごぼう

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醤油とみりんの味がしみ込んだきんぴらごぼうは、赤ワインにとてもマッチします。
きんぴらごぼうは、醤油とみりんを赤ワインに代用して作る人もいるぐらいです。

2、ひじき煮

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ひじきは赤ワインの原料である黒ブドウに近い色をしています。
煮物の中では、味の濃さは少し控え目なので、赤より控え目なロゼワインがしっくりきます。

3、切り干し大根の煮物

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素材の色とワインの色を合わせるのが、マリアージュの基本ですが、切り干し大根の煮物は辛口目の白ワインで味わうと、美味しくなります。

4、かぼちゃの煮付け

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かぼちゃの甘味と煮付けしてさらに味が濃くなったかぼちゃ。
デザートワインがぴったりくるでしょう。

5、大根と豚バラ肉の煮物

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大根と豚バラ肉の煮物は、赤でも白でもロゼでも美味しく頂けます。
ゆったりと時間がある時は赤、ちょっとした時間で気分をリフレッシュさせたいなら、白のスパークリングワインが良いでしょう。

6、焼きちくわの煮物

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焼くちくわのシンプルな旨味。噛めば噛むほど、旨味が伝わるちくわは、ロゼワインがぴったりです。

「ロゼとちくわ」、字面もとても面白いですよね。

7、手羽先の煮付け

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ヘルシー鶏をシンプルに煮付けしているため、白ワイン、白のスパークリングワインがオススメです。

ダイエットをしている女子など、体重が気になる女子は、ノンアルコールワインと合わせると、美味しい時間を過ごしながら、カロリーをぐっと抑えることもできます。

8、筑前煮

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醤油、みりんがしみ込んだ筑前煮は赤ワインとの相性が抜群です。
椎茸とこんにゃくが特に赤ワインとマッチします。

9、筍(タケノコ)の土佐煮

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筍(タケノコ)は素材のまま食べると、シンプルですが、煮物にすると程よい食感としっかりとした味が、素材の旨味をかなり引き立ててくれます。

筍(タケノコ)の土佐煮には、辛口の白やロゼワイン、味の濃さによっては、ライトボディの赤がマッチします。

最後に

以上、ワインが美味しく飲める煮物についてご紹介してきました。

煮物料理は時間が掛かりますが、一度作れば、保存が利きますので、ふとした時にワインを楽しむことができます。

ぜひ、今回の記事も参考にしてみて下さい。

MELLOWは本格ワインのノンアルコールワインをオススメします!

デュク・ドゥ・モンターニュ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ/750ml

カロリー / 
27kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

ノンアルコールなのに、まるでシャンパンの味。本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。お酒が飲めない方や、妊娠・授乳中の方、ドライバーの方にも安心して楽しんでいただける商品です。

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ 製品

デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ/750ml

カロリー / 
23kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや甘口
アルコール度数 / 
0.0%

本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコールスパークリングワイン。ロゼは、輝くようなサーモンピンクの愛らしい色合い。華やかなアロマの香りも豊かなエレガントな商品です。

ヴィンテンス・シャルドネ(白) 製品

ヴィンテンス・シャルドネ(白)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ブルゴーニュ地域を代表する品種のシャルドネを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。シトラスの香りと複雑味のある豊かな味わいをお楽しみいただけます。鶏肉などの白身肉や魚の料理と相性がよいタイプです。

ヴィンテンス・メルロー(赤) 製品

ヴィンテンス・メルロー(赤)/750ml

※ボトルデザインをリニューアルしました
カロリー / 
20kcal (100mlあたり)
メーカー / 
 NEOBULLES(ネオブュル)社 ベルギー
味わい / 
やや辛口
アルコール度数 / 
0.0%

ボルドー地域を代表する品種のメルローを使用しています。ブドウの品種にこだわり醸造したワインからアルコール分だけを取り除いたノンアルコールスティルワイン。フルーティーながらコクがあり、ブルーベリーの風味も感じられます。赤味の肉やチーズと好相性です。

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味 製品

ノンアルコール・フルーツ・シードル ピーチ味/750ml

カロリー / 
30kcal (100mlあたり)
製造元 / 
STASSEN(スタッセン)社 ベルギー
味わい / 
甘口
アルコール度数 / 
0.0%

緑豊かなベルギーの田園地帯で育てられたりんごを原料に作られたシードルを脱アルコールし、さらにみずみずしいもぎたてピーチの香りをつけた甘口のピーチ風味スパークリング です。

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